Flensjes van kikkererwtenmeel Een perfecte graanvrije broodvervanger!

2 personen

Dit eet ik nagenoeg elke dag. Deze flensjes zijn graanvrij en laag glycemisch. Ze zijn dus niet slecht voor je bloedsuikerspiegel en een perfecte plantaardige eiwitbron. Snel en makkelijk om te maken. Super handig om mee te nemen!

Ontbijt/lunch/diner

360 ml water | 195 gr kikkererwtenmeel | 60 ml koolzaadolie | ½ tl himalayazout of keltisch zeezout | 1 tl komijnpoeder | 1 tl korianderpoeder

Meng alle ingrediënten door elkaar. Giet over in een blender en blend kort (5 seconden).

Verwarm een koekenpan 5 minuten voor. Smeer de pan vervolgens met een kwast in met koolzaadolie. Doe nu steeds zo’n 80 ml beslag in de koekenpan en bak het flensje (op middelhoog vuur) ca. 1 minuut (tot hij gestold is) en draai hem om. Bak de andere kant ook 1 minuut, en klaar!

 

Heerlijk met bijvoorbeeld gegrilde groenten, kiemen, sla, avocado, artisjokharten, tomaatjes, falafel en humus/quacamole/baba ganoush (zie het recept hier op de website). Je kunt deze flensjes echt met van alles eten. Wees creatief!

VOLG:

Formulier verzenden...

Er is een fout opgetreden in de server.

Formulier ontvangen.

Meld je aan voor The Sitting Chef nieuwsbrief:

Deel deze pagina:

© 2016 Annemarie de Vries-Postma